vegan kochen - Magazin

Hier erfährst du alles wichtige, was du über veganes Abnehmen wissen musst: Wie du sinnvolle Ziele setzt, welche Lebensmittel hinderlich sind und wie du den Jo-Jo-Effekt vermeidest. Zum einfachen Einstieg haben wir dir außerdem einen Speiseplan für 2 Wochen erstellt, mit dem du sofort loslegen kannst.

von Beke Enderstein

Über Weihnachten und Silvester kommen Salat & Co. gerne mal etwas zu kurz. Auf den Speiseplänen stehen gehaltvolle Menüs und viel Süßes. Damit du mal wieder in den Genuss anderer Aromen kommst, haben wir dir sieben Gerichte zusammengestellt, die mit einer fruchtigen Note überzeugen. Also los, lass es dir schmecken!

von SarahCooks

Du hast keine Lust auf Kuhmilch, leidest an Laktoseintoleranz oder möchtest einfach etwas Neues ausprobieren? Wir haben die besten Milchalternativen gesammelt, verraten was in ihnen steckt und zeigen wie du sie selber herstellst.

von SevenCooks Redaktion

Du bist unterwegs und schnell auf der Suche nach einem veganen Restaurant? Zück einfach dein Smartphone. Die App *vanilla bean* zeigt dir in wenigen Sekunden den Weg zum passenden Restaurant.

von KatharinaCooks

Dir schmeckt Tofu als Fleischersatz zu fad? Dann probiere doch mal, den Tofu vor dem Braten zu marinieren. Mit den richtigen Zutaten wird dein nächstes Tofu-Gericht zu einer Geschmacksexplosion, versprochen!

von KatharinaCooks

Rund ein Fünftel seiner Wurst- und Fleischprodukte produziert Rügenwalder aus Ersatzstoffen wie Eiweiß, Milch und Soja. Der Geschäftsführer kann sich vorstellen, in ein paar Jahren ohne Fleisch zu arbeiten.

von KatharinaCooks

Dir liegt pflanzliches Essen am Herzen und du bist auf der Suche nach leckeren Alternativen zu den Frühstücksklassikern Milch, Eiern und Honig? Dann bekommst du hier ein paar nährstoffreiche Rezepte mit Genussfaktor für einen guten Start in den Tag.

von Beke Enderstein

Vegane Ernährung ist mehr als nur ein kurzlebiger Trend. Diese Ernährungsform gibt es schon seit über 100 Jahren. Unser Buchtipp „Gemüseheilige“ erzählt die Geschichte des Veganismus und liefert überraschende Erkenntnisse.

von KatharinaCooks

Lasagne ist Soulfood für die ganze Familie. Wir zeigen dir, wie du Schritt für Schritt eine vegane Lasagne mit veganer Béchamelsauce kochst. Sei gespannt auf unsere Tipps für den idealen Käseersatz!

von KatharinaCooks

Er ist vom Original kaum zu unterscheiden, hält sich lange im Kühlschrank und schmilzt sogar: Unser veganer Mozzarella macht sich perfekt in Salaten, auf Sandwichs und zum Überbacken von Auflaufen. Und einfach herzustellen ist er auch noch.

von KatharinaCooks

Lisa Simpson lässt keine Gelegenheit aus, sich für die Rechte von Tieren einzusetzen. Doch wie wurde die Comicfigur eigentlich zur Vegetarierin? Wir haben den wahren Grund für euch herausgefunden.

von PauliCooks

Einen Monat vegan ernähren, von heute auf morgen sämtliche Tierprodukte vom Speiseplan streichen – Chantal probiert es und gibt dir viele Tipps, worauf man als veganer Neuling achten muss und wie der Einstieg gut gelingt.

von SevenCooks Redaktion

Vier Wochen vegan leben - das ist Chantals Challenge. Die erste Woche als veganer Neueinsteiger hat sie gut überstanden. Aber was kann man essen, wenn man vegan unterwegs ist? Wie Chantal es schafft, dass „Vegan to go“ keine Mission Impossible wird, verrät sie in ihrem zweiten Artikel.

von SevenCooks Redaktion

Du liebst aromatischen Käse, möchtest dich aber pflanzlich ernähren? Wir präsentieren dir vegane Käsealternativen, damit du auch bei pflanzlicher Ernährung und Laktoseintoleranz nicht auf köstliche Pizza und Gratins verzichten musst.

von Beke Enderstein

Drückt das graue Winterwetter auf deine Stimmung? Mit diesen leckeren Gerichten geht die Sonne auf.

von SerenaCooks

Auf dieser Messe ist Entschleunigung angesagt. Drei Tage mit Workshops und Vorträgen über bewusstes Leben, Yoga und vegane Ernährung.

von SimonCooks

Chantals Selbstversuch geht in die nächste Runde: Seit drei Wochen ernährt sie sich vegan. Wie wirkt sich das auf ihre sportlichen Leistungen aus? Und woher bekommt man als Veganer sein Eiweiß? Das verrät sie dir in diesem Artikel und gibt Tipps, wie auch du vegane Ernährung und einen gesunden Proteinhaushalt vereinst.

von SevenCooks Redaktion

Hefeteig ist der Allrounder in der Backwelt – egal ob als herzhafter Pizzateig oder als süßer Hefezopf. Auch ohne tierische Zutaten kannst du einen luftig-lockeren Teig kneten. Glaubst du nicht? Ich zeige es dir!

von KatharinaCooks

Eines der Vorurteile gegen vegane Ernährung: Sie ist teuer. Aber stimmt das überhaupt? Nach vier Wochen als veganer Neuling zieht Chantal Bilanz!

von SevenCooks Redaktion

Vom 3. bis 5. März lockt die VeggieWorld Rhein-Main mit kulinarischen Entdeckungen, tierfreien Modetrends und persönlichem Austausch.

von SimonCooks