Kitchenhacks - Magazin

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie viel muss ich täglich trinken?

von SimonCooks

So schmeckt deine selbstgemachte Pizza wie vom Lieblingsitaliener: Verwandle deinen Grill in einen Pizzaofen.

von KatharinaCooks

Edamame sind ein Foodtrend, der in den vergangenen Monaten immer stärker in Deutschland aufkommt. Doch was sind Edamame und wie bereite ich es zu? Wir zeigen dir alles, was du über den japanischen Snack wissen musst.

von FlorianCooks

Eine Mayonnaise ohne Eier geht nicht? Von wegen! Wir zeigen dir, wie du auch ohne Eier eine vegane Mayonnaise zubereiten kannst. Neben der typischen veganen Mayonnaise haben wir auch eine auf Tofu-Basis.

von FlorianCooks

Du fragst dich, wie du Gelatine in Desserts und Gebäck ersetzen kannst? Darüber hinaus bist du an gelatinefreien Süßigkeiten interessiert? Wir zeigen dir, welche pflanzlichen Alternativen es für deine Lieblingsspeisen gibt.

von Beke Enderstein

Pilzesammeln erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit. Doch der Start in das neue Hobby ist oftmals nicht leicht, da es eine Vielzahl verschiedener Pilze gibt. Wir zeigen dir, welche 5 Pilze du in Deutschland häufig finden kannst.

von FlorianCooks

Wo finde ich Pilze, wie schneide ich sie am besten ab und woran erkenne ich giftige Pilze? Diese und noch andere Fragen haben wir für dich geklärt.

von FlorianCooks

Kaum hast du Kartoffeln gekauft, fangen sie an zu treiben. Dann stehst du meist vor der Frage: Kann ich die Kartoffeln noch essen? Wir haben uns um dieses Thema gekümmert und sagen dir, was du wissen musst.

von FlorianCooks

Tomaten schneiden leicht gemacht: Viele kleine Tomaten zu halbieren, ist mühsam und zeitaufwändig. Wie du es in Blitzgeschwindigkeit ohne abzurutschen schaffst, zeige ich dir in meiner Schritt-für-Schritt Anleitung für dein Tomaten-Glück.

von SarahCooks

Du willst dich gesund und ausgewogen ernähren und fragst dich, wie das klappt? Welche Lebensmittel du in welcher Menge essen sollst, damit du deinen Körper ausreichend mit Nährstoffen versorgst? Wir stellen dir etablierte Empfehlungen für den täglichen Speiseplan vor, die du einfach umsetzen kannst und geben passende Rezept-Tipps.

von Beke Enderstein

Du kochst gerne mit Brokkoli, aber oftmals bleiben noch ein paar Röschen übrig? Hier erfährst du, woran du frischen Brokkoli erkennst und wie lange er im Kühlschrank haltbar ist.

von KatharinaCooks

Kühlschrank? Balkon? Keller? Jeder hat ein Plätzchen, an dem sich Äpfel lange lagern lassen. Ich zeige dir, wie lange sie dort frisch und knackig bleiben. Und wie sie sich am wohlsten fühlen.

von Beke Enderstein

Weintrauben sind ein toller und gesunder Snack. Doch die heimische Saison ist nur kurz. Warum nicht einfrach einfrieren? Ich zeig dir, wie's geht und was du mit den gefroren Trauben Schönes anstellen kannst.

von FlorianCooks

Kalte Getränke in wenigen Minuten – und das ohne Kühlschrank. Geht nicht? Geht doch!

von FlorianCooks

Jahrelang hat mich die Wahl des richtigen Dressings in Verlegenheit gebracht. Dabei ist es so einfach: Hier sind die simplen Grundregeln und 5 Dressings zum Nachmixen.

von SimonCooks

Einen Block mit 7 Messern? Brauchst du nicht. Investiere statt in Quantität lieber in Qualität.

von PauliCooks

Kein Eis ist leichter selber zu machen als Joghurt-Eis. Du brauchst nur 3 Zutaten. Ich zeige dir, welche das sind und dass du auch ohne Zucker ein Eis herstellen kannst.

von FlorianCooks

Du hast Lust auf Pommes, möchtest aber wissen, was in ihnen steckt? Dann bist du hier genau richtig. Ich zeige dir alles was du wissen musst, damit du die perfekten Pommes selber machen kannst.

von FlorianCooks

Färbt sich die Aubergine innen braun, musst du sie nicht unbedingt entsorgen. Wir werfen sowieso schon zu viele Lebensmittel weg. Ich verrate dir, woran du erkennst, ob sie verdorben ist - und ob du braune Stellen einfach wegschneiden kannst.

von SarahCooks

Rosinen, Sultaninen, Korinthen, Zibeben - alles dasselbe, oder? Nicht ganz. Ich verrate dir die kleinen Unterschiede, damit du weißt, welches dieser getrockneten Früchtchen das richtige für dich ist.

von SarahCooks